Runderburger Dubbeldoelkoe

2,00

Heerlijke smaakvolle runderburger van de dubbeldoelkoe. Het meest duurzame rundvlees wat er te koop is! 1x 180 gram

Categorie:

Beschrijving

Runderworst dubbeldoelkoe

Naast vegetarische en hybride producten gaan we nu ook vlees verkopen. Want wij zijn een webshop voor de bewuste eter. En zoals we al eerder aangaven is het helemaal niet erg om vlees te eten. Maar weet dan wel wat je eet. En eet het wat minder maar geniet er meer van.

Eet bewust

Wij hebben dan ook gekozen voor Nederlands dubbeldoelvlees. Dit vlees komt rechtstreeks van Heijdra Vleesvee uit Ijsselstein en is dus helemaal traceerbaar. En waarom heet dit vlees nu dubbeldoelvlees?

Dat komt omdat de koe twee doelen heeft gediend. In tegenstelling tot de traditionele vleesrassen in Nederland is een dubbeldoelkoe in eerste instantie geboren als melkkoe en wordt daarna afgemest als vleeskoe. Dit is een heel ander ras en werd voorheen nooit gebruikt als vleesras.

Dat kwam met name omdat ze veel te “dun” bleven en te weinig vlees opleverden. Alleen kwamen ze erachter dat de melkkoe dezelfde eigenschap heeft als de bekende Angusrassen. Dat ze het vet opslaan in de spieren wat zorgt voor heerlijk smaakvol en gemarmerd vlees.

De traditionele vleesrassen zijn juist geselecteerd op hun magerheid en vleesopbrengst.

Alleen is de smaak van de consumenten behoorlijk gewijzigd ten opzichte van vroeger. Waar al het vlees vooral mager moest zijn. Beseffen de meeste mensen nu dat juist wat vetter vlees voor veel meer smaak zorgt.

Angus

Niet voor niets dat er elk jaar voor miljoenen kilo’s aan Angusvlees uit Australie, Uruguay en onder andere Noord Amerika ons land binnenkomen.

En dat gebeurd veelal met boten die behoorlijk vervuilend zijn en daarnaast worden er nog steeds veel regenwouden gekapt voor de aanleg van sojaplantages. Die weer op hun beurt als voer dienen voor onder andere deze dieren.

Geen label

Het enige “nadeel” is misschien dat deze runderburger geen label heeft. Het mag niet het label Beter Leven hebben omdat de dieren de laatste 4 maanden dat ze worden afgemest binnen zitten. Terwijl ze daarvoor misschien wel 7 jaar lang buiten hebben geleefd als melkkoe. En het mag niet Biologisch heten omdat het voer niet 100% biologisch is. Terwijl het voer dat ze krijgen als onder andere de mais, allemaal van het eigen land van deze boer komt. Wat stelt in onze ogen dat label voor?

Wij geloven heel erg in dit vlees omdat het veel smaakvoller is dan het traditionele magere vlees van het Beter Leven en Biologische keurmerk. En de melkveestapel in Nederland is zo groot dat we eigenlijk totaal zelfvoorzienend zouden kunnen worden en helemaal geen “vervuilend” rundvlees meer hoeven te importeren dan.

Maar dat kan alleen als jij er ook voor gaat kiezen. Doe je mee?

Diversch

Diversch staat voor smaakvolle producten voor de bewuste eter. En bewuste eters kunnen onder andere zijn vegetariërs, veganisten en flexitariërs. Mensen die geen vlees of minder vlees eten. Geen vis of andere dierlijke producten. Voor hen willen we de webshop zijn die kijkt naar de toekomst. Een bedrijf die bezig is met voedsel, die op een zo verantwoorde en duurzame manier geproduceerd is aan de bewuste eter aan te bieden.